Jeřáb ptačí
Sorbus aucuparia
European mountain ash
die Vogelbeere
Jarabina vtáčia
Popis
Listnatý, opadavý a až 15m vysoký strom. Listy má lichozpeřené z 9-19 podlouhle kopinatých lístků. Květy jsou žluto bílé a jsou v okolíku. Plody jsou červené kulaté malvice. Kvete V - VI.
Výskyt
Světlé lesy, okraje lesů. Rozšířen je téměř po celé Evropě a zasahuje až do Sibiře.
Zajímavosti
Obsahuje vitamin A a C, vápník, kyseliny a sorbit. Ten je používán jako umělé sladidlo. Sušené jeřabiny se užívají proti ledvinovým kamenům. Z jeřabin se dělá marmeláda, kompot, rosol, mošt, sirup, víno a kořalka (jeřabinka). Plody mají však hořce svíravou chuť, která se dá vhodnou a nenáročnou úpravou zmírnit.
